1.AMAÇ

 

Bu talimat pansiyonumuzun doğalgaz ocak cihazın kullanımına yönelik işlemleri belirler.

 

2. KAPSAM:

 

Bu Talimat Başkent OSB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Pansiyonunu kapsamaktadır.

 

3. TANIMLAR

 

Bu Talimatta tanımlanması gereken herhangi bir terim bulunmamaktadır.

 

4. SORUMLULUKLAR

 

Bu talimatın uygulanmasından aşçı ve aşçı yardımcıları sorumludur

5. UYGULAMA

5.1       GAZLI OCAK GÖZLERİNİN YAKILMASI

            5.1.1    Ocak kontrol düğmesini basılı tutunuz.

5.1.2    Saat dönüş yönünün tersine çevirerek büyük alev simgesine getiriniz. (çıkan gaz ateşlenir)

            5.1.3    İstenilen pişirme gücünü ayarlayınız.

            5.1.4    Kapatılacağı zaman ocak gözü düğmesini kapalı (üst) konuma getiriniz.

5.2       ELEKTİRİKLİ OCAK GÖZÜNÜN AÇILMASI

            5.2.1    Çalıştırmak için ocak kontrol düğmelerini kullanınız.

            5.2.2    İstenilen pişirme düzeyini elde etmek için ocak kontrol düğmelerini ilgili düzeye getiriniz.

PİŞİRME DÜZEYİ	1	2-3	4-6
	ISITMA	HAŞLAMA	PİŞİRME
		DİNLENDİRME	KIZARTMA

5.2.3    Kapatılacağı zaman ocak gözü düğmesini kapalı (üst) konuma getiriniz.

 

6. İLGİLİ DOKÜMANLAR

Firma tarafından verilmiş cihaza ait kullanım kılavuzları.